酒库存处理,（酒库存销售）!

随着双节的临近，白酒消费旺季如期而至。根据小编的调研结果，今年的亮点是白酒跨界礼盒。通过线上和线下市场的结合调研，我们发现，越来越多的消费者选择购买白酒跨界礼盒作为节日礼物。与往年相比，今年的白酒消费旺季还出现了一些变化，例如礼盒产品的增加和促销力度的提升。

酒企和终端一起努力变革的背后，是为了解决渠道端库存问题。今年上半年，渠道端库存压力不断增加，因此双节成为解决库存问题和促进销售的关键时期。为此，酒企和酒商纷纷采取行动，积极刺激终端销售。

跨界礼盒新领域

与往年相比，今年的白酒消费旺季有了一些不同。在双节前期，白酒礼盒成为了酒水旺季的开端。笔者走访了北京的一些超市，发现许多精品超市都将白酒礼盒产品摆放在主要销售区域，以迎合商务宴请和礼赠消费场景的需求。在盒马鲜生大钟寺店，记者发现贵州茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒等白酒品牌纷纷推出了各种形式的礼盒产品。

当线下商超渠道专注于销售白酒产品礼盒时，线上渠道则主要推出跨界联名礼盒。

据小编梳理发现，水井坊近日宣布与哈根达斯合作推出一款特别的中秋冰淇淋礼盒。这款联名款冰淇淋礼盒将结合水井坊的独特风味和哈根达斯的精湛工艺，为消费者带来独一无二的口味体验。

另外，泸州老窖也与光明达成合作，共同推出一款冰淇淋月饼礼盒。其中，酒香陈皮红豆月饼是这款礼盒的亮点之一。这款月饼以正宗泸州老窖浓香型白酒为基底，融入了浓郁的酒香和陈皮的香气，味道独特，令人回味无穷。

这两款冰淇淋礼盒的推出，不仅丰富了中秋节的食品选择，也展示了不同品牌之间的合作创新。消费者可以通过品尝这些特别的冰淇淋产品，感受到不同风味的碰撞和融合，为中秋节增添更多的乐趣和美味。

小编登录哈根达斯官方旗舰店时发现，他们与水井坊合作推出了一款定制礼盒，售价为498元/套。同时，在光明乳业天猫官方旗舰店内，他们也推出了一款光明x泸州老窖酒香冰月礼盒，售价为338元/套。

小编就跨界礼盒情况进行了调查，但截至发稿时，尚未收到泸州老窖相关部门的回复。

在调查过程中，小编还发现今年双节前期，白酒产品的促销力度比往年更大。特别是在北京西城某沃尔玛店内，53度红星鸿玉钰单品的折扣达到每件90元。由于这次大力度的促销，该产品的价格也从原本的300元以上降至了200元左右。

在众多商超中，像红星鸿玉钰这样的折扣力度只是其中一个例子。剑南春、水井坊、泸州老窖等中高端产品也纷纷推出大力促销活动，折扣力度在30-90元之间。

酒类营销专家肖竹青表示，为了满足消费者对白酒礼盒的需求，各酒企推出了经济实惠又美观的礼盒包装。这样一来，消费者既能满足自己的面子需求，又能享受到优质的产品。同时，酒企之所以热衷于跨界合作，是为了提升品牌的知名度和热度。通过与其他知名品牌合作推出联名款产品，可以借势各自的品牌粉丝信任，进一步促进产品的销售。

去库存在路上

今年双节前期，白酒市场出现了明显的变化，跨界礼盒开始受到消费者的关注，白酒礼盒的种类也有所增加，终端促销力度也有所提升。尽管有这些变化，但去库存和拉动销售的目标依然没有改变。

根据《2023中国白酒市场中期研究报告》的调查结果显示，超过50%的酒行业从业者认为上半年市场表现不佳，整体渠道库存仍然较高。由于销售不畅，酒水市场的复苏速度低于预期。与此同时，根据财报数据显示，在21家上市的白酒公司中，有17家企业的存货价值有所提升，占比达到90.95%。

一位来自北京的酒类经销商向小编表示：“我们之前积压了大量的库存，希望在今年旺季能够清理掉。现在正是给酒企打款的关键时期，由于之前很多中小酒商因为库存问题导致资金链断裂，所以目前很多酒商都非常谨慎。我们的首要目标仍然是清理库存，提高产品在终端市场的销售情况。”

在进行走访时，小编发现一个有趣的现象：目前大多数盒装酒的生产日期集中在今年3月，而光瓶酒的生产日期则主要集中在年初。

当渠道端忙于促销活动时，上游酒企也面临着去库存的压力。因此，在双节来临之前，一些酒企不得不提前制定去库存和销售拉动的计划。

根据公开资料显示，茅台集团在8月底举办的市场工作“一盘棋”推进会暨中秋、国庆市场工作会会议中提出，要积极推动线上线下“双线”融合，共同努力促进终端市场实现“大规模销售”。与此同时，五粮液在2023年半年度报告投资者电话交流会中表示，他们将全力支持商家在中秋国庆期间进行营销推广、渠道政策调整和消费者培育，以抓住旺季销售的机会。

针对这一问题，专家表示：“鉴于之前库存积压的情况严重，今年旺季不仅需要承担产品销售的重任，还需要解决库存问题。通过销售白酒礼盒，不仅可以满足消费者在礼赠和商务方面的需求，还可以促进产品销售，减轻渠道压力。”

收益及库存平衡术

在酒企与渠道相互合作的推动下，终端市场也显示出积极的迹象。最近，中国连锁经营协会采购委对全国59家商超企业进行了2023年双节（中秋节、国庆节）期间各商品品类的销售数据预测调查。据了解，调查结果显示，有47家商超企业预测酒类销售将上涨，占比80%；另外12家商超企业预测销售将下跌，占比20%；预估销售的中位数和众数都为增长10%，平均值为6.89%。

针对这一问题，著名酒类营销专家蔡学飞表示，今年酒类企业的存货量普遍增加，应收账款也出现了反弹的情况，整个行业普遍面临着库存过高、销售率低等问题。然而，下半年是传统白酒消费旺季，消费者在社交和家庭聚会中对酒类的需求量较大，因此下半年酒类企业的库存情况有望得到改善。

在白酒消费旺季，酒企需要思考如何平衡收益和库存，以便有效地去库存并促进销售。这是一个重要的问题，需要仔细权衡。

首先，酒企可以通过制定合理的销售策略来平衡收益和库存。他们可以根据市场需求和消费者喜好，制定具有吸引力的促销活动，以提高销售额。同时，他们还可以根据库存情况，灵活调整价格和销售渠道，以确保库存能够得到有效消化。

其次，酒企可以通过加强市场调研和预测，提前了解市场需求的变化趋势，从而更好地规划生产和库存。他们可以根据市场需求的预测结果，调整生产计划，避免过度生产导致库存积压。

此外，酒企还可以通过与经销商和零售商的紧密合作，共同制定库存管理计划。他们可以与经销商和零售商分享库存信息，共同制定销售目标和计划，以确保库存能够得到有效控制和管理。

总之，平衡收益和库存是酒企在白酒消费旺季面临的重要问题。通过制定合理的销售策略、加强市场调研和预测以及与经销商和零售商的合作，酒企可以更好地管理库存，实现收益最大化。

尽管酒企与渠道一直在努力去库存、拉动销售，但仅仅通过加大促销力度和推出产品礼盒并不能从根本上解决当前的问题。肖竹青进一步指出，目前渠道库存较大，酒厂推出新的礼盒可以通过向渠道压货再次获得销售回款。然而，提升终端市场的销售并不是酒厂推出一两个礼盒就能解决的。目前，白酒行业都在期待经济回转，社会购买力能够有效恢复，但很多酒商可能无法等到那一天。

当前，随着旺季的临近，酒企、渠道和终端都在思考如何通过营销来提升终端市场的销售，以达到库存健康水平。在这个问题上，肖竹青提出了一个建议，即中高端白酒酒商应该重视跨界合作，以推动产品的销售。

跨界合作是指不同行业之间的合作，通过与其他行业的合作伙伴共同开展营销活动，可以为酒企带来更多的销售机会。例如，与高端餐饮企业合作，可以将白酒产品与精致的菜品搭配推广，吸引更多消费者的关注和购买欲望。此外，与奢侈品牌合作，可以通过联名推广、限量版产品等方式，增加产品的独特性和吸引力，从而提高销售额。

跨界合作不仅可以带来销售机会，还可以提升品牌形象和知名度。通过与其他行业的合作伙伴合作，酒企可以借助对方的品牌影响力和资源优势，提升自身的品牌形象和知名度，进而吸引更多消费者的关注和认可。

综上所述，跨界合作是中高端白酒酒商在提升终端市场销售的过程中应该重视的一种策略。通过与其他行业的合作伙伴合作，可以为酒企带来更多销售机会，提升品牌形象和知名度，从而推动产品的销售。

此外，专家进一步指出：“在解决库存问题的同时，酒企需要综合考虑经济效益和良性发展。如果急于通过向渠道增加货物来提高回款金额，将会给渠道带来更大的压力。此外，还需要根据消费需求推出相关产品。而对于渠道来说，需要增加产品的陈列和促销力度，挖掘潜在的消费者，以提高销售。”

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