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投稿用户 • 2022年9月21日 pm2:02 • 收售库存圈 • 阅读 369

1973年，在平山县的三汲一带，发现了中山国的都城及国王陵墓。在这里先后出土了1900多件精美珍贵的文物，其中最令人惊奇的是在厝王墓中发现的两壶“御酒”。

当时这两个铜壶，一件是扁平铜壶一件是圆铜壶，壶口均有铜盖密封。考古人员晃动铜壶，感知里面有液体。打开铜壶壶盖，顿时感觉酒香四溢。经北京市发酵工业所研究所鉴定，最终证明这是尘封了2300年的中山古酒。这两壶酒，一壶是深绿色，一壶为浅翠色。据悉这是中国考古中第一次发现的实物粮食酒，也是世界上发现最早的实物酒。此酒先保存在河北博物馆。

出土的扁形铜壶和里面的酒

出土的圆形铜壶及里面的酒

玄石饮酒，一醉千日

中山酒，又名千日醉。晋干宝【搜神记】卷十九：狄希，中山人，能造千日酒，饮之醉千日。并讲述了一个小故事：

刘玄石来中山酒家喝酒，狄希说酒还没酿好，不能喝。刘玄石不依不饶，非要喝一杯，狄希无奈给了他一杯，告诉他赶紧回家去。回到家里刘玄石一睡不醒，家人一看，都以为他死了，就把他下葬了。

三年后，狄希来看望刘玄石，刘的家人生气地说，因为喝了你的酒，他死了。狄希忙解释说，他喝了酒会醉眠千日，今天该醒来了。于是命刘玄石的家人掘墓开棺，刘玄石正好醒来。他指着狄希说，你做的什么酒呀，让我醉了这么多天，现在是什么日期了？周围的人全都大笑，刘玄石打了个哈欠，吐出一口酒气，竟然让周围的人全部醉倒，又睡了三个月。

这个故事虽然离奇，但是却反映了古中山国的酿酒水平。

拜师不成，结亲学艺

相传，中山酒的酿造还有一个美丽的爱情故事

中山国，是两千多年前春秋战国时期，由我国北方游牧民族白狄族鲜虞部落建立的诸侯国。白狄民族善骑射，爱饮酒。该部落有专门酿酒者，狄希家族祖传酿酒，而狄希的酒酿的是最好的，常常被选为王室用酒。

狄希当年17岁，他喜爱酿酒，为人谦虚好学，每到一地就会遍访酿酒人家，拜师学艺，不断改进自己的酿酒工艺。

初冬的一日，天上飘着小雪。狄希忙完后，眼下无事，就骑上枣红大马，信马由缰向林山走去。

在林山东南处，他忽然闻到一股酒的香气，越往前走香气越浓。转过山坡，来到一片竹林，竹林中有一户人家。

狄希赶紧下马栓缰绳，然后前去敲门。门开了，狄希看到一对老夫妇和两个年轻的女孩正在分坛装酒。

要说古代也是民风淳朴，老汉看到狄希，忙招呼进屋坐下，并从缸中舀了一碗酒招待他。狄希也不客气，小口慢品，感觉入口甘美，爽滑清香，回味悠长。不由得赞美了几句。

得知老汉姓田，是这里的酿酒世家。狄希报出家门，并表示要拜师学艺。却被老汉以技不外传拒绝了。

回家后告诉父亲，第二天，父子俩一同来学艺，老汉仍旧好好招待。但无论如何，说到技术老汉就是不松口。

辞别出门时，正好老汉的二姑娘月儿浣衣而归。这个月儿，十五六岁的年纪，长得肤白貌美，身材窈窕。眼珠乌黑清亮，一笑还有两个小酒窝。狄希看着女子一时怔住了。

月儿见狄希仪表堂堂，还一直盯着自己，不由得红了脸。她低下头，不知如何是好。最终俩人依依不舍地道别。

狄希父子骑马来到山坡附近的小村庄，打听到田老汉家中有规定，酿酒绝活传男不传女。只是田老汉家里只有两个女儿，没有儿子。狄希父亲便央求村中有威望的老者帮忙求情拜师。老者答应了，但是依然没有成功，田老汉提出让狄希入赘的要求。

狄希的父亲自是不肯答应。不过看狄希和月儿相互思慕，就让老者帮忙去提亲。

田老汉其实很喜欢狄希这个小伙子，也看出了自己二女儿的爱慕之心，便答应了提亲，不过他要求狄家必须搬到田家旁边做邻居。为了儿子，狄希的父亲也答应了。

结婚后狄希才明白了，田家的酒好，不仅是技艺好，水源也好。

两家联手，将狄家酒的香辛和田家酒的绵柔相结合，酿造出来醇香典雅的中山酒。

自此，中山酒名声大噪，成了中山国的国酒。中山人与酒为伴的生活，被后世很多文人墨客想象夸大为浪漫洒脱，并写下了许多诗句。

【文选.左思魏都赋】：‘醇酎中山，流湎千日’。

北宋诗人吴淑在【酒诗】中写道“一斗河东之赐，千日中山之醉”

唐杜甫的【垂白】中写道“甘从千日醉，未许七哀诗”

【赠曹处士幽居】：中山暂醉一千日，南苑往来三千年。

宋王中的【干戈】：安得中山千日醉，酩然直到太平时。

无论如何，咱河北出土的这实实在在的千年陈酿，比欧洲人奉为世界上“最老的陈酒”早了750年。

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