首先我们需要一只鸡
然后把鸡分成两半并把其中一半切成小块
接下来就需要准备香料[小葱叶打结.葱白切成小段.姜片四到五片.干辣椒切段.大蒜四枚在菜板上拍碎.两个八角.三片香叶.三片桂皮.干花椒少许
把青椒切成小块
啤酒鸡当然不能少了啤酒一瓶
把鸡块凉水下锅待水煮开后打掉浮沫，再煮6分钟
然后把几块捞出用凉水将几块冲洗一遍，放入盘中备用
先把葱段姜片放入锅中爆香
然后放入香料和一勺郫县豆瓣酱翻炒
下入鸡块耗油味精味极鲜和少许盐进行翻炒
放入啤酒一瓶[如果啤酒没有没过鸡块就再加凉水使水刚好没过几块]再放入小葱和适量胡椒粉[用水混合后放入]，煮二十到三十分钟
然后放入青椒块翻炒
这就是成品了是不是很简单？其实啤酒鸡和啤酒鸭做法相同只需要把鸡换鸭就可以了。学会了吗？
好了。。啤酒鸡的做法学会了吗？赶快去试试吧
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